|
|
Magie Van De Heksenmix.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g oesterzwammen-
100 g kastanjechampignons-
100 g shiitake-
40 g boter (bakboter)-
1 teentje knoflook-
1 krop sla (eikenblad)-
1 krop ijsbergsla-
4 cl olijfolie (extra vierge)-
1 cl sesamolie-
2 cl balsamicoazijn-
0.5 eetlepel mosterd-
2 eetlepels pijnboompitten-
kiemen-
1 bakje tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paddestoelen schoon en laat ze heel. Pel de knoflook en snipper fijn. Smelt de boter in de pan, voeg de paddestoelen en de knoflook toe en stoof in een kwartiertje zachtjes gaar. Maak de slablaadjes los, deel ze in stukjes, was en droog ze. Maak een vinaigrette van de olijfolie, sesamolie, balsamicoazijn, mosterd en pijnboompitten. Schep de vinaigrette door de sla.
|
|
|